La Focacceria
Sulla base dell’antica ricetta di famiglia, il Panificio Laganà oggi propone la preparazione di 25 varietà di focaccia, che è possibile ordinare, anche telefonicamente, tutte le sere e ritirarla calda appena sfornata.
Tutti i gusti di focaccia possono essere preparati anche con la "Tuma", il tradizionale formaggio di latte di pecora utilizzato da sempre per la focaccia messinese.
Particolare attenzione viene rivolta alla lavorazione dell’impasto realizzato con l’utilizzo di pochissimo lievito e una lievitazione di 20 ore, questo procedimento garantisce una focaccia altamente digeribile e leggera.
BIANCANEVE
Formaggio (senza pomodoro)
8,00 € al kg
CAPRESE
Salsa, formaggio, pomodoro fresco, origano, basilico
10,00 € al kg
CAPRICCIOSA
Salsa, formaggio, prosciutto cotto, carciofini, funghi, olive nere
11,00 € al kg
CIPOLLA E TONNO
Salsa, formaggio, cipolla, tonno sott'olio e.v.o., origano
10,00 € al kg
GIALLOROSSA
Formaggio, pomodorini semi secchi gialli e rossi, scaglie di grana
10,00 € al kg
MARGHERITA
Salsa e formaggio
10,00 € al kg
MARINARA
Salsa, filetti di acciughe, olive nere, origano (senza formaggio)
10,00 € al kg
MESSINESE
Pomodoro, formaggio, verdura e acciuga
10,00 € al kg
MESSINESE CON TUMA
Pomodoro, formaggio Tuma, verdura e acciuga
11,00 € al kg
NORMA
Salsa, formaggio, melenzane fritte e ricotta infornata grattuggiata
10,00 € al kg
ORTOLANA
Salsa, formaggio e verdure grigliate (zucchine, melenzane, peperoni) funghi, olive nere
10,00 € al kg
PATACOTTO
Pomodoro, formaggio, patate, prosciutto cotto
10,00 € al kg
PATASPECK
Pomodoro, formaggio, patate, speck, origano, rosmarino
10,00 € al kg
PATATE
Salsa, formagio, patate, origano e rosmarino
10,00 € al kg
PEPERONATA
Salsa, formaggio, peperoni arrostiti, melenzane fritte, patatine fritte, origano, basilico
10,00 € al kg
PORCINA
Salsa, formaggio, funghi porcini, rucola, scaglie di grana padano
11,00 € al kg
PRIMAVERA
Salsa, formaggio e prosciutto cotto
10,00 € al kg
ROSSA
Pomodoro (senza formaggio)
8,00 € al kg
TEDESCA
Salsa, formaggio, wurstel, cipolla, salsiccia, patate, funghi
10,00 € al kg
TIROLESE
Pomodoro, formaggio,funghi, speck
10,00 € al kg
WURSTEL
Salsa, formaggio, wurstel, patatine fritte
10,00 € al kg
ZUCCHINE E PROSCIUTTO
Salsa, formaggio, zucchine fritte, prosciutto cotto e scaglia di grana padano
10,00 € al kg