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La Focacceria

Sulla base dell’antica ricetta di famiglia, il Panificio Laganà oggi propone la preparazione di 25 varietà di focaccia, che è possibile ordinare, anche telefonicamente, tutte le sere e ritirarla calda appena sfornata.

Tutti i gusti di focaccia possono essere preparati anche con la "Tuma", il tradizionale formaggio di latte di pecora utilizzato da sempre per la focaccia messinese.


Particolare attenzione viene rivolta alla lavorazione dell’impasto realizzato con l’utilizzo di pochissimo lievito e una lievitazione di 20 ore, questo procedimento garantisce una focaccia altamente digeribile e leggera.

BOSCAIOLA
BOSCAIOLA

Salsa, formaggio, prosciutto cotto, funghi champignon

CAPRESE
CAPRESE

Salsa, formaggio, pomodoro fresco, origano, basilico

CAPRICCIOSA
CAPRICCIOSA

Salsa, formaggio, prosciutto cotto, carciofini, funghi, olive nere

CIPOLLA
CIPOLLA

Salsa, formaggio, cipolla

CIPOLLA E TONNO
CIPOLLA E TONNO

Salsa, formaggio, cipolla, tonno e origano

GIALLOROSSA
GIALLOROSSA

Formaggio, pomodorini semi secchi gialli e rossi, scaglie di grana

MARGHERITA
MARGHERITA

Salsa e formaggio

MARGHERITA PICCANTE
MARGHERITA PICCANTE

Salsa piccante e formaggio

MESSINESE
MESSINESE

(CON FARINA INTEGRALE DI TUMMINIA)

MESSINESE
MESSINESE

Pomodoro, formaggio, verdura e acciuga

MESSINESE CON TUMA
MESSINESE CON TUMA

Pomodoro, formaggio Tuma, verdura e acciuga

NORMA
NORMA

Salsa, formaggio, melenzane fritte e ricotta infornata grattuggiata

ORTOLANA
ORTOLANA

Salsa, formaggio e verdure miste grigliate

PATATE
PATATE

Salsa, formagio, patate, origano e rosmarino

PEPERONATA
PEPERONATA

Salsa, formaggio, peperoni arrostiti, melenzane fritte e patatine fritte

PORCINA
PORCINA

Salsa, formaggio, funghi porcini

PRATAIOLA
PRATAIOLA

Salsa, formaggio, rucola, funghi porcini e scaglie di grana

PROSCIUTTO
PROSCIUTTO

Salsa, formaggio e prosciutto cotto

RUCOLA
RUCOLA

Salsa, formaggio, rucola e scaglie di grana

SALSICCIA
SALSICCIA

Salsa, formagio e salsiccia

TEDESCA 1
TEDESCA 1

Salsa, formaggio, wurstel, cipolla e salsiccia

TEDESCA 2
TEDESCA 2

Salsa, formaggio, wurstel, cipolla e patatine fritte

TIROLESE
TIROLESE

Formaggio, patate e speck (senza salsa)

WURSTEL
WURSTEL

Salsa, formaggio e wurstel

Zingara
Zingara

Salsa, formaggio, peperoni gialli e rossi, funghi prataioli, funghi muschietto, olive nere e verdi, capperi

ZUCCHINE E PROSCIUTTO
ZUCCHINE E PROSCIUTTO

Salsa, formaggio, zucchine fritte, prosciutto cotto e scaglia di grana

Impasti con 20 ore di lievitazione
Focaccia Messinese con Tuma
Focaccia con semola integrale di Tumminia
Olio Extra Vergine di oliva 100% italiano