La Focacceria

Sulla base dell’antica ricetta di famiglia, il Panificio Laganà oggi propone la preparazione di 25 varietà di focaccia, che è possibile ordinare, anche telefonicamente, tutte le sere e ritirarla calda appena sfornata.

Tutti i gusti di focaccia possono essere preparati anche con la "Tuma", il tradizionale formaggio di latte di pecora utilizzato da sempre per la focaccia messinese.


Particolare attenzione viene rivolta alla lavorazione dell’impasto realizzato con l’utilizzo di pochissimo lievito e una lievitazione di 20 ore, questo procedimento garantisce una focaccia altamente digeribile e leggera.

BIANCANEVE
BIANCANEVE

Formaggio (senza pomodoro)

8,00 € al kg

CAPRESE
CAPRESE

Salsa, formaggio, pomodoro fresco, origano, basilico

10,00 € al kg

CAPRICCIOSA
CAPRICCIOSA

Salsa, formaggio, prosciutto cotto, carciofini, funghi, olive nere

11,00 € al kg

CIPOLLA E TONNO
CIPOLLA E TONNO

Salsa, formaggio, cipolla, tonno sott'olio e.v.o., origano

10,00 € al kg

GIALLOROSSA
GIALLOROSSA

Formaggio, pomodorini semi secchi gialli e rossi, scaglie di grana

10,00 € al kg

MARGHERITA
MARGHERITA

Salsa e formaggio

10,00 € al kg

MARINARA
MARINARA

Salsa, filetti di acciughe, olive nere, origano (senza formaggio)

10,00 € al kg

MESSINESE
MESSINESE

Pomodoro, formaggio, verdura e acciuga

10,00 € al kg

MESSINESE CON TUMA
MESSINESE CON TUMA

Pomodoro, formaggio Tuma, verdura e acciuga

11,00 € al kg

NORMA
NORMA

Salsa, formaggio, melenzane fritte e ricotta infornata grattuggiata

10,00 € al kg

ORTOLANA
ORTOLANA

Salsa, formaggio e verdure grigliate (zucchine, melenzane, peperoni) funghi, olive nere

10,00 € al kg

PATACOTTO
PATACOTTO

Pomodoro, formaggio, patate, prosciutto cotto

10,00 € al kg

PATASPECK
PATASPECK

Pomodoro, formaggio, patate, speck, origano, rosmarino

10,00 € al kg

PATATE
PATATE

Salsa, formagio, patate, origano e rosmarino

10,00 € al kg

PEPERONATA
PEPERONATA

Salsa, formaggio, peperoni arrostiti, melenzane fritte, patatine fritte, origano, basilico

10,00 € al kg

PORCINA
PORCINA

Salsa, formaggio, funghi porcini, rucola, scaglie di grana padano

11,00 € al kg

PRIMAVERA
PRIMAVERA

Salsa, formaggio e prosciutto cotto

10,00 € al kg

ROSSA
ROSSA

Pomodoro (senza formaggio)

8,00 € al kg

TEDESCA
TEDESCA

Salsa, formaggio, wurstel, cipolla, salsiccia, patate, funghi

10,00 € al kg

TIROLESE
TIROLESE

Pomodoro, formaggio,funghi, speck

10,00 € al kg

WURSTEL
WURSTEL

Salsa, formaggio, wurstel, patatine fritte

10,00 € al kg

ZUCCHINE E PROSCIUTTO
ZUCCHINE E PROSCIUTTO

Salsa, formaggio, zucchine fritte, prosciutto cotto e scaglia di grana padano

10,00 € al kg

Impasti con 20 ore di lievitazione
Focaccia Messinese con Tuma
Focaccia con semola integrale di Tumminia
Olio Extra Vergine di oliva 100% italiano